今晚不知道為什么,從街頭,差不多走到街尾了,都沒找到想吃的。
這時,空氣中忽然飄來一陣魚香味。
他對于魚香特別敏感。
釣魚佬嘛,生的魚死的魚各種味道都聞過。
順著香味,他看到了一個新攤子。
攤子所在的地方不是在路燈下,比其他攤子暗了那么一點,但女老板在人群中足夠亮眼。
她年輕,好看,而更難得的是,做菜的專注與認真。
那股精氣神是無法忽視的。
老丁抬腳就往攤子走去。
大鐵鍋里滿滿一鍋小魚干,泛著油光,色澤亮麗,看著就香酥可口。
而臺板上,已經(jīng)做好了兩種口味的小魚。
他第一眼看向的是香辣味的小魚干。
此時,經(jīng)過適當辣油浸泡的小魚干不是金黃,而是亮堂的微紅,鮮亮又有食欲。
炸過的小魚理應(yīng)變得干巴一點,不過,充分回油后,小魚舒展開來,頗有七分在河里游著的圓潤模樣。
“大哥,可以試的。”
景婳忙著炒小魚干,手里沒空,就抬了抬下巴,示意大哥看前面那兩小碟。
“好?!?br/>
老丁拿起一條。
入口和蒸魚的鮮嫩完全不一樣。
焦酥的外層是硬塊的觸感,但卻沒有想象中的那樣硬,里面的魚肉還是軟的。
然而,魚肉只是一部分。
這種個頭大小的魚,魚肉和魚刺都是組成美味的不可分割的部分。
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